Nel nostro laboratorio, l’arte della cucina incontra l’efficienza dell’industria. Siamo costantemente alla ricerca di nuove ricette innovative e siamo orgogliosi di poter fare affidamento sui cuocitori industriali ProCut Easy, strumenti essenziali per il nostro lavoro. Grazie all’ingegno del nostro esperto tecnologo, abbiamo messo a punto diverse formulazioni che massimizzano le prestazioni di questi macchinari. Questo ci permette di offrire ai nostri clienti processi produttivi altamente efficienti e di minimizzare gli sprechi, garantendo qualità e sostenibilità.
L’adattabilità dei cuocitori ProCut Easy stimola la creatività in cucina. Questa flessibilità si traduce in un vantaggio competitivo per i produttori alimentari desiderosi di distinguersi attraverso l’innovazione e l’eccellenza qualitativa. Abbiamo messo alla prova le prestazioni dei nostri macchinari per la preparazione della maionese.
La maionese è una salsa cremosa e omogenea, che viene consumata fredda. Gli ingredienti principali sono tuorlo d’uovo e olio, a cui si possono aggiungere aceto, sale, succo di limone o senape, in base alla ricetta.
Si tratta di un’emulsione stabile; l’aceto o il succo di limone aiutano questa fase oltre a conferire aroma.
Attraverso il cuocitore industriale, l’esperienza di utilizzo è efficiente e controllata – ogni fase del processo è stata eseguita con l’opzione Raffreddamento ON. Ecco i passaggi che evidenziano la semplicità e l’efficacia di ProCut Easy:
01.Carico uova
02.Carico senape
03.Carico succo di limone
04.Miscelazione ingredienti per 1 minuto
05.Carico Olio Semi di Girasole da tramoggia
06.Emulsione Ingredienti per 5 minuti
07.Scarico prodotto
In 7,5 minuti di lavorazione abbiamo ottenuto una maionese omogenea, liscia e senza grumi, fresca e di alta qualità pronta per la fase di confezionamento.
ProCut Easy dimostra un’efficienza di miscelazione degli ingredienti ed un emulsione stabile per garantire una consistenza liscia.
Ogni fase del processo è controllata con precisione, permettendo una gestione ottimale degli ingredienti e dei tempi di preparazione.
In conclusione, la versatilità di ProCut Easy si conferma ideale per la preparazione di maionese e di altre creme e salse. La sua combinazione di automazione avanzata e capacità di personalizzazione offre elasticità nella produzione alimentare. La qualità dei risultati ottenuti, unita alla rapidità del processo, rende le ricette di facile gestione per un’implementazione semplice.
Esplora il potenziale dei cuocitori industriali ProCut Easy per la produzione alimentare. Scopri tutti i dettagli tecnici e contattaci per una consulenza personalizzata.
Saremo felici di rispondere ad ogni domanda