Cuocitore industriale per salse ProCut Easy

ProCut Easy è il nuovo cuocitore industriale per salse, pesti e marmellate.

È stato progettato per ottenere un prodotto finito di alta qualità partendo direttamente dalla materia prima.

È completo di tutte le caratteristiche legate alla produzione industriale a partire dagli accessori, all’ergonomia generale ed al livello di automazione.

Con ProCut Easy è possibile:

tagliare,
miscelare,
cuocere fino a 120°C,
omogeneizzare,
concentrare,
cuocere in sottovuoto
raffreddare il prodotto.

In questo modo il prodotto è pronto per la fase di riempimento senza ulteriori passaggi.

Due i modelli proposti: 60 litri e 100 litri con una potenza installata che è di 28 kw nel primo e di 37kw nel secondo.

Una macchina unica pensata per raggiungere livelli di qualità elevata utilizzando strumentazione altamente professionale.

Il cuocitore industriale per salse ProCut Easy offre all’utilizzatore il vantaggio di creare ricette esclusive e dare spazio alla propria fantasia ottenendo un prodotto irripetibile.

Tutto ciò grazie alle infinite possibilità di personalizzazione che il software proprietario Inox-Fer e la tecnologia utilizzata permettono.

Grazie alla sua versatilità e completezza la serie ProCut trova applicazione in innumerevoli settori alimentari.

Perché ProCut Easy è il cuocitore giusto per te?

Motore in posizione sicura

Nel ProCut Easy il motore è posizionato a fianco della bacinella di lavorazione prodotto, scongiurando il contatto con eventuali perdite e allungando la vita del motore stesso.

Condensatore

Per velocizzare la fase di concentrazione per glasse e marmellate, in ProCut EASY è stato installato un condensatore ad acqua fredda che, con una superfice di scambio maggiore, riduce i tempi di preparazione.

Lame per un taglio senza paragoni

4 lame (doppie lame dentellate) di alta qualità per un taglio più accurato ed omogeneo in acciaio inossidabile per coltelleria

Minima manutenzione

Minima manutenzione Il cuocitore ProCut EASY necessita di una minima manutenzione sinonimo di maggiore affidabilità.

Dati tecnici del cuocitore industriale per salse ProCut Easy

Modello	Volume lavorabile (lt)	Consumo acqua sottovuoto (lt/hr)	Potenza installata	Alimentazione	Dimensioni mm
Procut Easy 60	10 – 50	150	28 kW	400V 50/60Hz	1200x1900xH1500
Procut Easy 100	30 – 100	180	37 kW	400V 50/60Hz	1300x2100xH1600

Modello	Volume lavorabile (lt)	Consumo acqua sottovuoto (lt/hr)	Potenza installata	Alimentazione	Dimensioni mm
Procut Easy 60	10 – 50	150	28 kW	400V 50/60Hz	1200x1900xH1500

Modello	Volume lavorabile (lt)	Consumo acqua sottovuoto (lt/hr)	Potenza installata	Alimentazione	Dimensioni mm
Procut Easy 100	30 – 100	180	37 kW	400V 50/60Hz	1300x2100xH1600

Sono progettati e costruiti per rovesciare ad una determinata altezza prodotti stoccati all’interno dei vagonetti. Concepiti per resistere a carichi e pressioni elevate possono essere dotati di ruote per la movimentazione rapida.

ProCut Easy